올바은 식습관

 

 

 

올바은식습관

 

올바른 식생활은 제때에 식품 구성탑의 다양한 식품들을 골고루 자신의 체중과 활동향에 알맞게 싱겁게 그리고 온 가족이 한자리에 모여 즐겁게 먹는 것입니다

 

 

 

우리식생활은?

 

최근 식생황의 서구화 불규칙한 식사 잦은 외식 등 잘못된 식생활로 뇌혈관장환 심장병 위암 고혈압성질환 당뇨병 등의 만성 퇴행성 질환이 증가하고 있습니다 이러한 만성 퇴행성 질환은 식습관의 불균형으로 생긴 것이므로 식생활의 개성을 통해서만 나아질 수 있습니다

올바른 식생활은 사실 어렵지 않습니다 생규칙적인 시간에 한쪽에 치우치지 않고 자연적인 식품을 골고루 과식하지 않고 싱겁게 가족과함께 식사하는 것이 올바른 식생활입니다 

 

 

 

올바은 식사의 중요성

 

다양성

 

한 가지 식품의 섭취로 모든 영양소의 필요량을 충족시킬 수는 없습니다 예를 들면 완전식품으로 알려져 있는 달걀은 비타민C가 전혀 없고 칼슘도 거의 공급하지 못합니다 

우유는 철분과 비타민D의 양이 매우 적습니니다 따라서 다양한 식품의 섭취를 통해 필요한 영양소를 골고루 공급받는 것이 매우 중요합니다 일본에서는 하루에 30가지 이상의 식품을 먹으라고 권장하고 있습니다 

 

 

 

적절한양

 

예를 들면 어느 날 한 끼 식사에 지방 당분 염분 등이 많은 식품을 섭취했다면 그날의 남은 식사에서는 이런 것이 함량이 적은 것을 섭취해 하루의 필요량이 적절히 유지될 수 있도록 하는 것을 말합니다 적절한 양의 개념은 장기적으로는 일주일을 단위로 평가되기도 합니다  개인적인 차이가 있긴 하지만 우리나라의 평균적으로 섭취가 부족되기 쉬운 영양소는 칼슘 철분 비타민A 비타민B2등 이므로 특히 이러한 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 식단을 짜는 것이 바람직합니다 

 

 

 

균형식

 

균형 잡힌 식사란 모든 영양소가 적당한 양으로 포함되어 이쓴 식사를 말하며 균형잡힌 식사를 위한 가장 좋은 방법은 매 끼니 또는 매일의 식사에서 식품 구성탑에 있는 다섯 가지 식품군을 골고루 섭취하는 것입니다

한 끼니의 식사에 함유된 영야소들 간에 양적인 불균형이 생기면 이들 영양소는 서로 흡수와 대사 과정에서 방해하여 이용률이 낮아집니다 같은 식품군 내에서도 식품의 종류에 따라 영양소 조성에 차이가 있으므로 한두 가지 식품만 계속 먹는 것보다 여러 가지 식품을 자주 바꾸어 먹는 것이 더욱 바람직합니다